Консультант плюс лого

Постное овощное рагу с грибами в горшочках


Конкурс рецептов “Кулинариум” для наших любимых клиентов.

Дорогие друзья, мы с удовольствием объявляем самый вкусный конкурс для наших любимых клиентов – «Кулинариум»! Участвовать просто: будь нашим клиентом, приготовь любимое блюдо, поделись рецептом, голосуй за понравившиеся работы и получай призы!

Участник – Михайловская Юлия Игоревна, ООО “Спецтехнологии”

18296-Овощное_рагу

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 штуки
• Грибы – 0,5 кг (у меня были шампиньоны)
• Морковь — 1 штука
• Болгарский перец — 2 штуки
• Картофель — 4 штуки
• Помидоры — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Масло оливковое — 2 ст. ложки
• Зелень — по вкусу (петрушка)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезаем кто как любит – мелко или полукольцами.
2. Кабачок нарезаем кубиками
3. Болгарский перец освобождаем от плодоножки и нарезаем тоже кубиками.
4. Морковь трем на терке.
5. Помидоры подготавливаем следующим образом: слегка надрезаем и заливаем кипятком на1,5-2 минуты, а затем снимаем кожуру.
6. Очищенные помидоры нарезаем дольками или кубиками (зависит от спелости томатов).
7. Разогреваем сковороду хорошенько, добавляем оливковое масло и постепенно (с интервалом 2 минутки) выкладываем для обжарки лук, затем морковь, потом кабачки и помидоры. Солим, перчим. Можно добавить специи по желанию.
8. Режем грибы (если мелкие, то пополам, а если крупные, то как кому удобно кушать – или пластинками, или кубиками).
9. Добавляем грибы на сковороду и тушим с открытой крышкой около 5 минут.
10. В подготовленные горшочки распределяем подготовленный картофель (чистим, режем кубиками). Солим по вкусу.
11. Сверху на картофель выкладываем обжаренные овощи с грибами.
12. Немного (по пол стакана) добавляем кипяченую воду в каждый горшочек.
13. Опять немного присаливаем. Добавляем мелко нарезанную зелень.
14. Ставим горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут.
15. Овощное рагу готово!
Приятного аппетита!

Проголосовало 16 человек

Прокомментировать

 

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
© 1993-2017 «Компьютер Инжиниринг»
344018, г. Ростов-на-Дону, ул. Текучёва, д. 234, 4‒й этаж
Тел./факс: (863) 300‒12‒10
Оставить отзыв
×