Консультант плюс лого

Домашние “Макароны”


Конкурс рецептов “Кулинариум” для наших любимых клиентов.

Дорогие друзья, мы с удовольствием объявляем самый вкусный конкурс для наших любимых клиентов – «Кулинариум»! Участвовать просто: будь нашим клиентом, приготовь любимое блюдо, поделись рецептом, голосуй за понравившиеся работы и получай призы!

Участник – Цьолко Валерия Игоревна, ООО Агросиндикат

18371-Screenshot_2016-05-17-21-04-56-1

Ингредиенты:

Для безейных половинок:3крупных белка, 25г сахара, 200г сахарной пудры, 150г молотого миндаля, любые пищевые красители
Для начинки:2 желтка, 50г сахара, ванилин на кончике ножа, 1ст.л муки, 200мл молока, любые пищевые красители

Приготовление:

Взбейте белки в стойкую пену, не прекращая взбивать, всыпьте сахар, пока не получится блестящая масса.В блендере измельчить миндаль и сахарную пудру в мелкий порошок,дважды просеять и ввести в безейную массу вместе с красителем.Тщательно перемешать лопаткой пока тесто не станет однородным.
Нарисовать на пекарской бумаге 5кружков в три ряда диаметром 4см. Перелить тесто в кондитерский мешок и выдавить в центр каждого круга по шарику.Стряхнуть противень, чтобы масса равномерно распределилась.Оставить подсыхать мин на 20.Перед выпечкой поверхность изделий должна быть неклейкой. Разогрейте духовку до 150градусов. Выпекайте 8-10мин, пока безе не станут плотными. Дайте остыть и аккуратно снимите с бумаги. Всего потребуется 30 половинок.
Взбейте желтки с сахаром в густой светлый крем. Подмешайте муку. Разогрейте молоко и влейте тонкой струйкой в яичный крем, не прекращая взбивать. Добавьте ванилин и краситель, после чего процедите в кастрюльку,где разогревалось молоко.Помешивая,дайте крему закипеть и загустеть. Накройте и поставьте в холодильник Намажьте кремом половинку безе,накройте другой половинкой,прижмите!Bon apetit!

Проголосовало 53 человека

Прокомментировать

 

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
© 1993-2017 «Компьютер Инжиниринг»
344018, г. Ростов-на-Дону, ул. Текучёва, д. 234, 4‒й этаж
Тел./факс: (863) 300‒12‒10
Оставить отзыв
×