Консультант плюс лого

Рыбный пирог


Конкурс рецептов “Кулинариум” для наших любимых клиентов.

Дорогие друзья, мы с удовольствием объявляем самый вкусный конкурс для наших любимых клиентов – «Кулинариум»! Участвовать просто: будь нашим клиентом, приготовь любимое блюдо, поделись рецептом, голосуй за понравившиеся работы и получай призы!

Участник – Скизерли Людмила Владимировна, ООО “ДомСтрой”

18253-z43eJ_HtEQc

Ингредиенты:

– 500 г муки + около 50 г на подсыпку

Для теста:

– 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
– 10 г свежих (живых) дрожжей
– 1 яйцо
– 2 ст.л. сахара
– 1 ч.л. соли
– 70 г размягченного сливочного масла
– 370 г муки

Для начинки:

– 600 г свежего филе форели
– 120 г сыра моцарелла
– 1 небольшой красный перец
– 1 средний помидор
– петрушка, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
Получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.
18253-xPC4hl_-aco

18253-mROar8kE97c

18253-tEHP621Vick

18253-rm7d3NLM1yk

18253-vA2HTUWaGVg

Проголосовало 39 человек

комментария 4 на “Рыбный пирог”

  1. Павел

    Очень оригинальный рецепт! КЛАСС!!

  2. Людмила

    Выглядит очень аппетитно!!! Захотелось приготовить такой пирог.

  3. Людмила

    Выглядит очень аппетитно!!! Захотелось самой приготовить такой пирог.

  4. Ольга

    Выглядит шикарно, действительно хочется приготовить!

Прокомментировать

 
© 1993-2019 «Компьютер Инжиниринг»
344002, ул. Красноармейская, д.170/84, 4 этаж
Тел./факс: (863) 333‒0‒264
Оставить отзыв
×